Philosophie

Unsere Stiegl-Ambulanz im Alten AKH ist das gastronomische Flaggschiff der Stieglbrauerei, einem über 500 Jahre alten Familienunternehmen aus Salzburg. Darum werden bei uns auch die Stiegl-Werte „Qualität“, „Authentizität“ und „die persönliche Note“ großgeschrieben.  

Wir verbinden innovatives Design mit echter Salzburger Gemütlichkeit. Dazu servieren wir moderne Hausmannskost mit ausgesuchten Zutaten aus der Region – natürlich mit und zu Bier.  

Unseren eigenen Gerstensaft – das Ambulanz-Hausbier – brauen wir in unserer Hausbrauerei mit Rohstoffen aus biologischer Landwirtschaft. Da uns die Sortenvielfalt der österreichischen Biere sehr am Herzen liegt und es immer einen passenden Anlass oder einfach eine Laune für eine frische Abwechslung gibt, bietet die „Ambulanz-Bier-Karte“ aber noch mehr.  

Wir zapfen Ihnen auch gerne alle anderen Stiegl-Bierspezialitäten im dazu passenden Glas. Wohl bekomm’s!