Flasche vom Stiegl-Hausbier Pausenbrot

Pausenbrot

Ein klassischer, belgischer Bierstil strahlt in leuchtendem Bernstein mit üppiger Schaumkrone. Das Pausenbrot ist ein obergäriges Vollbier mit Gewürzen, gebraut nach dem Vorbild belgischer Saisonbiere. Diese waren ursprünglich in der Belgisch-französischen Tradition die Biere für die Erntearbeiter Saisionbiere wurden mit einem etw. höherem Alkoholgehalt gebraut und gehörten zur Standardverpflegung der hart anpackenden Feldarbeiter.

Aus den Notizen des Bräus Dr. Kiener: 

Um die Beschaffenheit des gemeinen französischen Weizens genauer zu untersuchen, begab ich mich zur Erntezeit in ein kleines Dorf namens Récolte an der französisch-belgischen Grenze. Als ich eines Morgens beobachtete, wie sich die Bauern auf den Weg zu den Feldern machten, wurde ich Zeuge eines merkwürdigen Brauches. Keiner von ihnen hatte Werkzeug bei sich. Stattdessen trug jeder einen leeren Bierkrug in einer speziellen Vorrichtung leger am Gürtel. Da war der französische Weizen vergessen. Die Neugier packte mich und ich folgte den Bauern auf das Feld. Der Anblick, der mich dort erwartete, geht mir bis heute nicht aus dem Kopf. Unter der heißen Mittagssonne drängten sich die Bauern um Strohballen mit weißen Tischdecken und tranken aus ihren Krügen ein bernsteinfarbenes Bier mit einer üppigen Schaumkrone. Seither versüßt dieses harzig-würzige Saisonbier auch mir regelmäßig die Mittagspause.

Alkoholgehalt: 
6,50% vol
Stammwürze: 
13,50°
Zutaten: 
Wasser, BIO-Pilsnermalz, BIOWeizenmalz, Bio-Hopfen (Spalter Select, Triskel), BIO-Gewürzmischung, Hefe (Saison-Hefe)
Biergattung: 
Vollbier
Bierpflege: 
 Ideale Trinktemperatur 7-9° Celsius, serviert im Stiegl-Pokal.
Gärung: 
obergärig
Erhältlich: 
Stiegl-Brauwelt, Stiegl-Braushop, Stiegl-Getränkeshop Salzburg, in ausgesuchter Gastronomie und unter www.stiegl-shop.at
Erhältlich von/bis: 
01.08.2017 bis 31.10.2017
Erhältlich von/bis: 
Solange der Vorrat reicht
Alkohol: 4
Aromatik: 3
Bittere: 2
Preis0,75 L9,90 €