In georgischen Quevris gereift, ist dieses Bier so einzigartig wie der Ort, an dem es gebraut wurde. Aus Urgetreide aus Wildshut gebraut, gärte dieses urtümliche Gebräu in handgetöpferten Tonamphoren unter freiem Himmel. Die Beigabe von Honig, Datteln, und Gewürzen ließen ein Bier entstehen, wie es wahrscheinlich schon vor über 5000 Jahren genossen wurde: Aufgeweckte Zitrus- und Kräutertöne mit nuancierten Wildshefe-Aromen, eine dominierende Säure gepaart mit einer champagnerartigen Rezenz verleihen dem Wildshut Urbier eine Eigenständigkeit, die ihresgleichen sucht. Auch die dritte Auflage dieses historischen Brauwerks überrascht Gaumen, Zunge und Kehle.

Wildshut ist genau so, wie wir uns den Himmel vorstellen: Ein Biergarten Eden.

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