Das Stiegl-ABC
A-F
Ambulanz
In einer heilsamen Einrichtung am Campus der Wiener Universität namens „Stiegl-Ambulanz“ findet man köstliche Labung und zu diesem Behufe sogar stationäre Aufnahme. Zur Erfrischung gibt es ein frisches Bier aus der eigenen Hausbrauerei.
Brauwelt
Österreichs einzigartige Bier-Erlebniswelt mit Museum, Erlebnisbrauerei, erstklassiger Gaststätte, wunderschönem Biergarten, Souvenirladen.
CO2-Kohlensäure
Ein frisches Bier lebt! Auch durch die feinen, aufsteigenden Perlen der Kohlensäure. Alle Stiegl-Biere bieten ein gutes Mundgefühl. Je nach Biertyp genau das richtige. Prost!
Darre
In der dritten Phase des Mälzens wird die Keimung des Malzes gestoppt. Dabei wird das Grünmalz vorsichtig erhitzt – auf rund 80 °C für helles, etwa 105 °C für dunkles Malz.
Enzyme
Ohne Enzyme keine Gärung, ohne Gärung kein Bier. Für Stiegl-Bier werden ausschließlich Enzyme eingesetzt, die sich auf natürliche Weise, beim Mälzen, aus dem Korn bilden.
Familienbrauerei
Kaum zu glauben, aber wahr. Seit mehr als fünfhundert Jahren ist die Stieglbrauerei durchgehend im Familienbesitz. Und das bleibt so. Darauf kann man getrost ein Stiegl trinken!
